Vlastnosti a funkce korku
Korek je přírodní materiál získávaný ze stromové kůry. Je lehký, pružný a plný drobných buněk, které zadržují vzduch a nasávají přebytečnou vlhkost. Díky tomu se v lednici vytváří rovnoměrný chlad a povrchy rychleji schnou. Přírodní struktura korku zároveň pomáhá pohlcovat pachy, což znamená, že potraviny zůstanou déle čerstvé bez potřeby používat chemii.
Nejlepší účinnost dosáhnete, když jeden korek umístíte do zásuvky na zeleninu (kde vlhkost je obvykle vyšší) a druhý na střední polici, aby se vlhkost vyrovnala po celé lednici. Tak se snižuje kondenzace na stěnách a policích, čímž se brání růstu plísní a změknutí potravin.
Výhody používání korku
Používání korkových zátek má spoustu výhod. Kromě toho, že snižují kondenzaci, pomáhají udržet čerstvost ovoce a zeleniny v zásuvce. Například listová zelenina ocení jemnou suchost, zatímco bobule potřebují méně vlhkosti, aby se nerozklouzly. Díky použití korku zůstanou také etikety čitelné a obaly si udrží svůj tvar.
Korek má navíc vlastnost zachytávat těkavé molekuly, což pomáhá redukovat nepříjemné pachy v chladničce. Pokud umístíte korek blízko zdrojů silných vůní – třeba zbytků jídla nebo nakrájených surovin – můžete tak výrazně zlepšit chuť všech potravin.
Praktické rady
Pro ještě příjemnější zážitek můžete na korek přidat kapku esenciálního oleje (například citronového, který se osvědčuje). Jen dejte pozor, abyste olej nepoužili příliš, aby korunující vlastnosti zůstaly zachovány.
Další skvělou variantou je umístit korek do malé misky na polici ve dveřích lednice. Tím se omezí pachy z omáček, koření či mléčných výrobků. Když máte v lednici zbytky potravin, vytěsněte korek blízko těchto oblastí, aby se nepřenášely nepříjemné vůně.
Péče a dlouhodobý přínos
Korkové zátky by se měly měnit přibližně každé dva až tři měsíce. Použité korky jsou navíc kompostovatelné – stačí je rozdrtit na malé kousky a přidat do kompostu. K pravidelnému udržování čistoty skvěle poslouží také úklid lednice každé dva týdny s pomocí vody a jedlé sody.
Pravidelné používání korkových zátek zajistí, že potraviny zůstanou čerstvé, povrchy suché a nepříjemné vůně se výrazně sníží. Tím se také omezí potřeba mýt lednici důkladněji a přispěje se ke snižování plýtvání potravinami.
Zavedením tak jednoduchého prvku, jako jsou korkové zátky, můžete pozorovat výrazné zlepšení při skladování potravin a zároveň dodat moderním kuchyním praktický a ekologický vzhled.
